C’è poco da fare…nessun vino da centinaia di euro potrà mai battere in gusto e genuinità il vino nella bottiglia di plastica riempito dalla botte dell’enoteca di quartiere.
Questo particolare vino prodotto in provincia di Frascati è anche parecchio ‘in pietra’.
So che vincerò il premio spammatore per aver mostrato stè foto ovunque…ma sono troppo esaltato…
Era da un anno che non mangiavo arancine…e per quanto voglia fare il fico “no non mi manca la cucina siciliana”, “mmm buono il fish&cips”, “in fondo sono tutte schifezze”…oggi abbiamo cenato alle 18.30 perchè non potevo più aspettare di guardare queste meraviglie e non mangiarle.
Ho le lacrime. Buonissime. Ho fatto un vero affare a sposare Cetty
Eccomi in tutta la mia bellezza mentre setaccio la farina per la preparazione dell’impasto per le Crepe!
Mi sono cimentato nella classica, nonché mi a favorita, Crepe al formaggio, con variante prosciutto cotto, e formaggio.
Trovandomi in Irlanda, il formaggio é stato ovviamente del White Ceddar, che si é rivelato PERFETTO allo scopo.
Ho seguito la ricetta di GialloZafferano che si é rivelata tanto semplice da seguire che da realizzare.
Devo ammettere che il risultato é stato altamente soddisfacente, ma ci sono margini di miglioramento. Le prime ( come vedrete nel video ) si sono un pó bruciacchiate ( fuoco troppo alto, lentezza, fattori legati all’inesperienza ) ma alla fine la goduria é stata assoluta
Consiglio il video solo solo per l’effetto “fiamma fredda” che mi ha regalato il 5800
Qui stó allegramente sbattendo l’impasto per evitare grumi. Che ho evitato
Ecco il perfetto impasto
Irish White Ceddar…ottimo, e perfetto grattuggiato per le crepe!
Crepe mezze mangiate
Di seguito un paio di video miei e di Cetty all’opera…il bello del cucinare in 2 e che ci si litiga per le piccolezze, dopodiché ci si fotte dalle risate
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