Gabriele Massari

C’è poco da fare…nessun vino da centinaia di euro potrà mai battere in gusto e genuinità il vino nella bottiglia di plastica riempito dalla botte dell’enoteca di quartiere.

Questo particolare vino prodotto in provincia di Frascati è anche parecchio ‘in pietra’.

Alla vostra!

So che vincerò il premio spammatore per aver mostrato stè foto ovunque…ma sono troppo esaltato…

Era da un anno che non mangiavo arancine…e per quanto voglia fare il fico “no non mi manca la cucina siciliana”, “mmm buono il fish&cips”, “in fondo sono tutte schifezze”…oggi abbiamo cenato alle 18.30 perchè non potevo più aspettare di guardare queste meraviglie e non mangiarle.

Ho le lacrime. Buonissime. Ho fatto un vero affare a sposare Cetty

Domani i miei colleghi mi bacieranno….

Visto che l’amico Bacco non perde un’occasione per far sfoggio della sua arrogante vita Dublinese, mi sento in dovere di postare un paio di foto della mia pausa pranzo.

Ed ecco quindi il St .Patrick’s Close intorno a me, mentre assaporo un ottimo panino con pollo, verdura e pomodori secchi

E come dice lui…questioni di prioritá…

I miei genitori sono qui a Dublino per qualche giorno…e ci hanno portato la bella salsiccia palermitana con il finocchietto…

Io e Cetty ci siamo lanciati sui callozzi crudi come 2 tirannosauri davanti la preda….

Grazie…la salsiccia non é buona. La salsiccia é BELLA!

Eccomi in tutta la mia bellezza mentre setaccio la farina per la preparazione dell’impasto per le Crepe!

Mi sono cimentato nella classica, nonché mi a favorita, Crepe al formaggio, con variante prosciutto cotto, e formaggio.
Trovandomi in Irlanda, il formaggio é stato ovviamente del White Ceddar, che si é rivelato PERFETTO allo scopo.

Ho seguito la ricetta di GialloZafferano che si é rivelata tanto semplice da seguire che da realizzare.

Devo ammettere che il risultato é stato altamente soddisfacente, ma ci sono margini di miglioramento. Le prime ( come vedrete nel video ) si sono un pó bruciacchiate ( fuoco troppo alto, lentezza, fattori legati all’inesperienza ) ma alla fine la goduria é stata assoluta

Consiglio il video solo solo per l’effetto “fiamma fredda” che mi ha regalato il 5800

Qui stó allegramente sbattendo l’impasto per evitare grumi. Che ho evitato

Ecco il perfetto impasto

Irish White Ceddar…ottimo, e perfetto grattuggiato per le crepe!

Crepe mezze mangiate

Di seguito un paio di video miei e di Cetty all’opera…il bello del cucinare in 2 e che ci si litiga per le piccolezze, dopodiché ci si fotte dalle risate